Resep Brongkos Daging Sapi, Sayur Kuah Santan 「Baccarat Master」Pakai Keluak

  • 时间:
  • 浏览:0

1. Baccarat MasterrBaccarat Masterebus daBaccarat Masterging sampai empuk.

5. Campurkan bumbu tumis ke daBaccarat MasterBaccarat Masterlam rebusan daging. Masukkan kacang beras, tahu, dan tempe. Masak sampai mendidih.

Bahan

3. Ambil isi keluak, campur air secukupnya. Haluskan. Saring dan sisihkan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Proses membuat brongkos terbilang cukup lama karena harus menunggu daging dan kacang beras empuk.

4. Tumis bumbu halus dan keluak sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan ketumbar bubuk. Tumis lagi.

Baca juga: 6 Jenis Cabai di Pasaran Indonesia, Kenali Dulu Sebelum Bikin Sambal

Baca juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Pakai Sambal Terasi

Selain tahu dan tempe, kamu dapat menambahkan telur ayam rebus.

2. Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kencur, jahe, kunir, dan daun jeruk. Sisihkan.

6. Tambahkan santan, cabai rawit merah, gula, dan garam. Masak kembali. Koreksi rasa. Kalau sudah, tuangkan brongkos ke mangkuk saji. Brongkos daging sapi siap disantap.

Bumbu

KOMPAS.com - Brongkos merupakan kuliner khas Yogyakarta yang tampilannya sekilas mirip rawon. Keduanya sama-sama menggunakan keluak, tetapi brongkos memakai santan dan beragam rempah.

Kamu dapat membuat brongkos seperti resep berikut.